Что нужно знать о нитратах в продуктах питания

Нитраты представляют собой соли азотной кислоты, которые являются естественными участниками обменных процессов живых организмов. Они являются основным источником азота – обязательного элемента при синтезе аминокислот и белков, необходимых для роста и плодоношения растений.  Нитраты, попадая к нам в организм, превращаются в нитриты, которые, в свою очередь, ведут к гипоксии (кислородное голодание) и риску возникновения онкологии. Нитраты … чытаць далей

Яндекс.Метрика